Форум о Турции - Форум Анталия Сегодня
16+

Вернуться   Форум о Турции - Форум Анталия Сегодня > Турецкий форум > Турецкая кухня, напитки и продукты питания


Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 22.11.2013, 13:59
Аватар для Moderator
Moderator Moderator на форуме
Модератор форума
 
Регистрация: 28.02.2014
Сообщений: 4,182
Сказал(а) спасибо: 3,426
Поблагодарили 4,159 раз(а) в 1,700 сообщениях
По умолчанию Турецкие молочные продукты

Молочных продуктов в Турции великое множество. Начнём с простого, с молока:

Молоко - süt, жирность молока - yağlı süt
Маложирное молоко - yarım yağlı süt
Обезжиренное молоко - yağsız süt
Козье молоко - keçi sütü. Про него есть отдельная даже тема: Где купить козье молоко и йогурты из козьего молока?

Айран - ayran. Самый популярный кисломолочный напиток в Турции, а особенно летом.



Йогурт - yoğurt. Разновидностей йогурта в Турции великое множество. Главная особенность и отличие от нашего, российско-украинского йогурта в том, что в Турции он традиционно солёный, а не сладкий. Хотя в последнее время в продаже появились и сладкие йогурты.



Сливки - krema. Сливки, они и в Турции - сливки.



Каймак - Kaymak. Каймак не имеет аналогов в России. Это что-то на подобии очень-очень густых сливок, почти масло - нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом. Турки на завтрак намазывают каймак на хлеб, поливают мёдом и вкушают



Естественно сыры. Но о них в другой теме: Турецкие сыры, или что такое сыр в Турции?
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Krema.jpg
Просмотров: 5718
Размер:	53.7 Кб
ID:	13539   Нажмите на изображение для увеличения
Название: bal-kaymak.jpg
Просмотров: 5686
Размер:	9.8 Кб
ID:	13540   Нажмите на изображение для увеличения
Название: yogurt.jpg
Просмотров: 5718
Размер:	42.1 Кб
ID:	13541   Нажмите на изображение для увеличения
Название: ayran.jpg
Просмотров: 5729
Размер:	36.7 Кб
ID:	13542  
__________________
Правила форума: перед созданием новой темы, проверьте с помощью Поиска по форуму, не обсуждалась ли она ранее.
Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
annaarslan (18.11.2014), Ekaterina Popova (18.11.2014), Masha55 (18.11.2014), salamandra1 (18.11.2014), ОлЮШа (21.11.2014), Сергей Бро (18.05.2015)


  #2  
Старый 23.11.2013, 01:57
Аватар для Ната
Ната Ната вне форума
Старожил
 
Регистрация: 30.11.2008
Сообщений: 3,651
Сказал(а) спасибо: 1,602
Поблагодарили 2,027 раз(а) в 1,113 сообщениях
По умолчанию Турецкие молочные продукты

Анна, я уже писала, творог есть в Мигросах (не всегда). Называется : КЕРВАН, настоящий наш творог, только не кислый, очень вкусный. Кстати, появилась сметана в продаже

Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: image.jpg
Просмотров: 3336
Размер:	30.0 Кб
ID:	7599  
Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Alanya31 (23.11.2013), annaarslan (23.11.2013), DAR (23.11.2013), master (23.11.2013), valja (23.11.2013)
  #3  
Старый 23.11.2013, 02:12
Аватар для annaarslan
annaarslan annaarslan вне форума
Старожил
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Antalya
Сообщений: 2,627
Сказал(а) спасибо: 1,636
Поблагодарили 1,448 раз(а) в 778 сообщениях
Отправить сообщение для annaarslan с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Кстати, появилась сметана в продаже

..да,я знаю...но на "нашу" сметану не похожа...на Гюзелобе еще в 2011 она была..

а за творог спасибо огромное,обязательно попробую
__________________
Если тебе плюют в спину, значит ты идешь впереди.
Конфуций
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 23.11.2013, 02:28
Аватар для Ната
Ната Ната вне форума
Старожил
 
Регистрация: 30.11.2008
Сообщений: 3,651
Сказал(а) спасибо: 1,602
Поблагодарили 2,027 раз(а) в 1,113 сообщениях
По умолчанию

А нам сметана нравится очень, вкус детства. Настоящая деревенская "сливочная" сметана.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 23.11.2013, 02:30
Аватар для annaarslan
annaarslan annaarslan вне форума
Старожил
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Antalya
Сообщений: 2,627
Сказал(а) спасибо: 1,636
Поблагодарили 1,448 раз(а) в 778 сообщениях
Отправить сообщение для annaarslan с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ната Посмотреть сообщение
А нам сметана нравится очень, вкус детства. Настоящая деревенская "сливочная" сметана.


хе-хе..вот именно-сильно густая и жирная..
я привыкла к разбавленной магазинной))
__________________
Если тебе плюют в спину, значит ты идешь впереди.
Конфуций
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 23.11.2013, 02:41
Аватар для Ната
Ната Ната вне форума
Старожил
 
Регистрация: 30.11.2008
Сообщений: 3,651
Сказал(а) спасибо: 1,602
Поблагодарили 2,027 раз(а) в 1,113 сообщениях
По умолчанию

Вот ведь... На вкус и цвет...
У нас в РФ последнее десятилетие хорошей сметаны нет вообще. Только "деревенская" кислятина, либо с крахмалом. Мы такой как здесь, в РФ лет 20 не видели. Анна, у вас на родине продукты, а уж тем более молочка, в разы лучше наших российских. Было время, к нам привозили ваши сыры, к середине дня сыры заканчивались. И наше правительство запретило ввоз молочки от вас, потому что наши сыры в то время просто не покупали. Потом стали возить из Белорусии, но их так же надо было поискать. А то что производится в РФ не съедобно.
В РФ сейчас шутки стали действительностью: "при производстве молочных продуктов, молоко не пострадало"; "при производстве колбасы, ни одно животное не пострадало".
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
annaarslan (23.11.2013)
  #7  
Старый 23.11.2013, 03:02
Аватар для svetlana
svetlana svetlana вне форума
Риэлтор
 
Регистрация: 29.12.2009
Адрес: Antalya
Сообщений: 749
Сказал(а) спасибо: 2,481
Поблагодарили 1,527 раз(а) в 491 сообщениях
Отправить сообщение для svetlana с помощью ICQ Отправить сообщение для svetlana с помощью Skype™
По умолчанию

не в тему вообще, а может наоборот, но я озадачилась. купила 3-х дневное молоко Yurukoglu , кажется так.. выставила его на стол, целенаправленно хотела, чтобы скисло.. стояло молоко на нашей т-ре в 25 градусов 2 недели, ушли уже на третью неделю, но так как во мне взыграл "ученый" - не выливала, но молоку хоть бы хны..; вчера вылила (3 недели прошло!!), консистенция таже - как молоко, запах чуть с кислинкой._полные 3 недели_ ! нормальное молоко должно было "умереть" при этой т-ре максимум за сутки..я покупала, как _натуральное_ молоко...
Если что-то кто-то подобное делал, поделитесь. Лично я в шоке, так как уже понимаю, что покупала синтетику, но я ее покупала целенаправленно, в 2 цены, для маленького ребенка. и чем же я детеныша кормила- даже подумать уже страшно. кляну свои лучшие побуждения..
Для справки молоко марки SEK скисло у меня исправно за сутки(просто забыла убрать в холодильник)...это опыт, не реклама, но буду проверять, здесь это надо мониторить постоянно. капитализм
__________________
Svetlana Yuksek, TM Real Estate www.tm-tr.com/rus/
+90 544 348 03 11
sv@tm-tr.com
Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
DAR (23.11.2013), valja (23.11.2013), арабатка (24.11.2013)
  #8  
Старый 23.11.2013, 10:08
Аватар для TASHA-47
TASHA-47 TASHA-47 вне форума
Местный житель
 
Регистрация: 31.10.2013
Сообщений: 85
Сказал(а) спасибо: 274
Поблагодарили 21 раз(а) в 13 сообщениях
По умолчанию

Девочки а фото творога у вас случайно нет?
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 23.11.2013, 12:39
Аватар для DAR
DAR DAR на форуме
Живу я здесь!
 
Регистрация: 08.01.2013
Сообщений: 196
Сказал(а) спасибо: 558
Поблагодарили 178 раз(а) в 68 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ната Посмотреть сообщение
Анна, я уже писала, творог есть в Мигросах (не всегда). Называется : КЕРВАН, настоящий наш творог, только не кислый, очень вкусный. Кстати, появилась сметана в продаже

Кефир в продаже видела, сметану еще нет. Большое спасибо за фото. А фото творога КЕРВАН случайно нет?
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 23.11.2013, 13:00
Аватар для Ната
Ната Ната вне форума
Старожил
 
Регистрация: 30.11.2008
Сообщений: 3,651
Сказал(а) спасибо: 1,602
Поблагодарили 2,027 раз(а) в 1,113 сообщениях
По умолчанию

Керван продается на развес, в отделе где все на вес - йогурт, лор. Похож на обычный лор.
Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
DAR (23.11.2013)
Ответ


Метки
айран, йогурт, каймак, молоко, молочные продукты, сливки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Цена на продукты в Турции 2014-2015 Oleg G Турецкая кухня, напитки и продукты питания 112 20.01.2016 14:32
Сколько стоят основные продукты в Анталии? Любава Шоппинг в Анталии 100 11.03.2015 23:49
Где вы предпочитаете покупать продукты в Анталье? annaarslan Шоппинг в Анталии 34 10.11.2014 18:43
Пустые молочные бутылки можно сдавать? Little Анталия и вся Турецкая Ривьера 3 21.08.2013 17:47
Диабетические продукты в Алании Marina0503 Шоппинг в Алании 7 20.07.2013 17:27

Навигация
Главная сайта Новости Турции Новости мира Недвижимость Турции Погода в Турции Туризм в Турции Республика Турция Экономика Турции Карта Турции Фото Турции Реклама на форуме Обратная связь
Реклама
Поиск дешевых авиабилетов: авиа билеты на самолет дешево, купить авиабилеты онлайн, заказать авиабилет - Онлайнбилет.рф
Погода в Анталии
Погода в Анталии
Курс Турецкой лиры
Курс: Турецкая лира - Российский рубль

Агентство недвижимости TM Real Estate Поиск дешевых авиабилетов: авиа билеты на самолет дешево, купить авиабилеты онлайн, заказать авиабилет - Онлайнбилет.рф


Текущее время: 22:38. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Администрация форума не несёт ответственности за содержание сообщений пользователей.
Ответственность за содержание рекламных объявлений, баннеров и проч., размещенных на форуме, несут рекламодатели.