Именно в этот день, день весеннего равноденствия, согласно зороастрийскому учению, наступает Новый год.

Считается, что 21 марта зима уступает место весне. Навруз – это праздник  жизни, пробуждения природы. История праздника насчитывает более 3 000 лет и уходит корнями к земледельческим ритуалам.

Люди начинают готовиться к празднованию Навруза заблаговременно. Дома проводится генеральная уборка, которая включает тщательное мытье мебели, ковров, окон. Покупается новая одежда, конфеты, цветы (как правило, гиацинты и тюльпаны).

Число семь священно в персидской мифологии, к которой восходит традиция празднования Навруза. В ней говорится о семи божествах, семи уровнях земли и неба, семи созвездиях, управляющих судьбой смертных.

Поэтому и скатерть накануне праздника украшается семью символичными предметами, которые являются обязательными элементами Навруза. Как традиционный Новый год не обходится без елки, так праздник весны нельзя представить себе без этих символов – Хафт Син. Название каждого продукта начинается с буквы «син», пятнадцатого символа персидского алфавита.

Прежде всего, на праздничный стол ставится горшочек с пророщенной пшеницей, ячменем или чечевицей, символизирующий возрождение. Рядом с ним кладутся красные или желтые яблоки, означающие красоту и здоровье. Хлебный пудинг с заварным кремом под названием "Samanu" символизирует богатство и сладкую жизнь. Плоды дикой маслины или дерева лотоса заманивают в дом любовь. Дольки чеснока сулят защиту от болезней. Ягоды сумаха символизируют рассвет, начало новой жизни. Уксус означает терпение и мудрость, которая приходит с годами.

Все семь священных продуктов ставятся на отдельные подносы. В разных странах и религиозных общинах на стол могут ставиться другие символичные кушанья и продукты. Помимо них, скатерть украшается красными и оранжевыми лентами, цветами, семенами, орехами и раскрашенными яйцами, зеркалами, горящими свечами, сосудами с водой, традиционными сладостями. Мусульмане также кладут на стол Коран в знак того, что празднование языческого по сути праздника весны не противоречит духу Ислама.

Блюда на стол также подаются особые. Это рис с зелеными травами и рыбой, который готовится ночью накануне праздника. На следующий день готовится рис с лапшой. На обед подаются овощи с зеленью. На ужин готовится цыпленок с различными добавками.

С наступлением Навруза все члены семьи, облаченные в праздничные одежды, собираются возле украшенного стола и поздравляют друг друга. После окончания семейного торжества принято посещать родственников, друзей, соседей. Причем начинаются подобные визиты со старшего в роду. Посещения не должны быть затяжными, они длятся не более получаса. На праздник принято дарить подарки. В семье эта обязанность возлагается на отца. Празднование Навруза длится 12-13 дней.